水果“紅毛丹”營養(yǎng)價值高，但常溫條件下難以存放，三天左右果殼就會變黑，影響銷售。于是，個別黑心商販為了延長“紅毛丹”保存期限，竟然用蓄電池原液浸泡。在湖南長沙縣黃興鎮(zhèn)一間一千多平米的倉庫現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)用于浸泡紅毛丹的蓄電池液等各類化學品253件，現(xiàn)場查繳問題紅毛丹50噸。

　　其實，在本案曝出之前，長沙縣當?shù)氐乃笫袌鼍妥⒁獾搅藛栴}紅毛丹的存在，并且從2017年年初市場管理方就開始嚴控紅毛丹的銷售。這在一定程度上表明，諸如水果批發(fā)市場等重要的集散交易平臺，已經(jīng)初步建立了包括消費者舉報、產(chǎn)品抽檢等方式在內(nèi)的食品安全維護機制。

　　但遺憾的是，相關(guān)方面及時發(fā)現(xiàn)了異樣，卻并沒有徹底消除隱患。于是在該市場內(nèi)，問題紅毛丹的銷售僅僅只是由臺面轉(zhuǎn)入了地下而已。直至執(zhí)法人員介入調(diào)查，才算是開啟了嚴肅治理。

　　傳統(tǒng)果蔬產(chǎn)業(yè)分散而零碎的結(jié)構(gòu)特征，導致從種植、收購到批發(fā)、分銷、零售的整個鏈條很漫長。在這中間，任何一個環(huán)節(jié)都存在著極大的敗德風險，缺乏明確的標識跟蹤和責任追溯機制。且市場管理方、批發(fā)商、銷售方往往會形成錯綜復雜的利益同盟關(guān)系，這大大沖抵了執(zhí)法部門的監(jiān)管……長沙縣當?shù)厮袌龉芾矸桨l(fā)現(xiàn)了問題紅毛丹，卻未上報、未徹底禁絕，就頗能說明問題。

　　這也說明，只有加速果蔬行業(yè)的市場結(jié)構(gòu)升級，將傳統(tǒng)果蔬產(chǎn)業(yè)接入全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)管覆蓋，才能徹底杜絕黑作坊、小工廠渾水摸魚的亂象。